RaspberryPiをシャットダウン。sudo shutdown -h nowSDカードを取り出す。 
SDカードのディスクイメージをデスクトッップに保存する。sudo dd if=/dev/disk2 of=~/Desktop/raspi.dmg
進捗状況は分からないが、[control]+[T]でその時点の進捗がわかる。